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Avicultura

Você sabe a diferença entre os ovos de granja e caipira? Veja os benefícios de cada Especialista também explica a forma correta de identificar os ovos

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O ovo é um alimento comum na casa dos brasileiros, pois traz benefícios à saúde, segunda a nutricionista Laiz Cabral. No entanto, alguns nutrientes ainda são desconhecidos pelos consumidores. A especialista explicou, nesta quarta-feira (18), que o ovo caipira possui um sabor mais forte do que o comum de granja. Além disso, segundo os comerciantes, existe diferença no preço (R$21 custa o caipira e R$13,50 o da granja). Mesmo assim, a procura pelo mais caro aumentou.

Benefício

“O ovo caipira contém muito mais vitaminas, sais minerais, cálcio que o ovo comum. Auxilia na imunidade, produção de massa muscular e ajuda no emagrecimento, o mais indicado é consumir o ovo caipira cozido, isento de margarina”, comenta a nutricionista.

A nutricionista Laiz Cabral explica que o consumo é indicado para qualquer faixa etária e o alimento auxilia em diversas funções do organismo.

Diferença

A diferença também vai além da coloração. a criação das galinhas influencia diretamente na produção dos ovos. Para ser considerado um ovo caipira, as aves não podem receber nenhum tipo de antibiótico e precisam ser alimentadas com uma dieta rica em proteínas.

O granjeiro Paulo André explica que a grande diferença está na criação das galinhas. “As aves são alimentadas com gramas enriquecida com proteínas, livre de antibióticos e gaiolas”, conta. O empresário diz ainda que existe preocupação e controle da produção dos ovos.

TV Jornal

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AgroNegócios

Deputado comemora instalação de frigorífico da Masterboi em Canhotinho O empreendimento vai revolucionar a economia da região, pois deve gerar 800 empregos diretos e cerca de 3,5 mil indiretos, além de estimular a cadeia de negócios e serviços ligados ao segmento.

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O deputado Álvaro Porto (PTB) comemorou, na Reunião Plenária desta quarta (5), a decisão da empresa Masterboi de instalar um frigorífico industrial em Canhotinho, no Agreste Meridional. De acordo com ele, o empreendimento vai revolucionar a economia da região, pois deve gerar 800 empregos diretos e cerca de 3,5 mil indiretos, além de estimular a cadeia de negócios e serviços ligados ao segmento.

Essa será a primeira unidade industrial da Masterboi no Nordeste – os dois frigoríficos existentes atualmente estão no Pará e em Tocantins – e, segundo o parlamentar, receberá um investimento de R$ 120 milhões. Inicialmente, o local terá capacidade para o abate de 500 bois por dia, mas pode chegar ao dobro disso.

Álvaro Porto explicou que o mandato dele auxiliou nas articulações para viabilizar o projeto, que teve apoio, ainda, da Prefeitura de Canhotinho e do Governo do Estado, para assegurar a infraestrutura necessária. O parlamentar agradeceu, ainda, à Associação Pernambucana de Supermercados (Apes) e ao conselheiro do Tribunal de Contas do Estado Carlos Porto.

No pronunciamento, o deputado do PTB elogiou a capacidade de liderança, diálogo e tomada de decisão do presidente da Masterboi, Nelson Bezerra. “A decisão da Masterboi é motivo de honra e satisfação. Essa iniciativa vai, sem sombra de dúvidas, redesenhar geografia econômica e social da nossa região, inaugurando o tempo de prosperidade, dignidade e desenvolvimento com que tanto sonha e merece o Agreste Meridional”, avaliou.

De acordo com ele, os pecuaristas da região já se preparam para aumentar os rebanhos e investir no melhoramento genético dos animais. Ele citou pontos comerciais, postos de combustíveis, hotéis e restaurantes como setores que serão beneficiados pela dinamização da economia. “Toda a cadeia de consumo, negócios e serviços, de um modo geral, será aquecida. E não só de Canhotinho, mas das cidades vizinhas, incluindo toda a área que faz divisa com Alagoas”, prosseguiu.

Em aparte, o deputado Joaquim Lira(PSD) destacou a importância de se promover o desenvolvimento econômico do Interior do Estado. “Com certeza, a região do Agreste Meridional vai ser muito mais produtiva e próspera com a instalação do empreendimento da Masterboi”, observou. “Pernambuco hoje, praticamente, só consome carne de fora do Estado. Esse frigorífico vai desenvolver renda e emprego para toda a nossa população”, agregou Antonio Fernando (PSC).

O deputado Romário Dias (PSD) expressou a expectativa de que a produção de gado leiteiro seja progressivamente substituída pela de gado de corte na região. “Se fizer o abate suíno, será coisa importantíssima também”, avaliou.

Líder do Governo na Alepe, Isaltino Nascimento (PSB) elogiou a atuação do grupo político de Álvaro Porto na condução do processo em Canhotinho. Ele frisou que o anúncio da Masterboi se soma ao da Yazaki Mercosul, fabricante de peças automotivas, de que irá construir uma nova fábrica na cidade de Bonito, no Agreste Central. “Apesar do momento econômico difícil, o Governo do Estado tem se preocupado em ampliar as distâncias de suas ações para além da Região Metropolitana”, emendou.

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Avicultura

Combata a ressaca do carnaval com ovos ! O Carnaval já chegou em todo o país. O clima festivo já é sentido devido as prévias carnavalescas que já estão acontecendo.

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Durante a folia, é comum a ingestão de bebidas alcoólicas. Na maioria das vezes, quando existe o excesso tem um “visitante” inconveniente: a ressaca. Para aliviar o mal-estar e continuar a folia, o consumo de ovos pode ser muito benéfico.

O Instituto Ovos Brasil revela como acontece a ação dessa grande fonte de proteína no organismo.

Antes das festas: retarda a absorção do álcool

Para evitar que a bebida “suba” rapidamente e potencialize os efeitos indesejáveis da ressaca, é preciso apostar em uma alimentação nutritiva antes de sair para as festas. “Fazer refeições que contenham ovos antes de beber retarda a absorção do álcool pelo organismo, porque o ovo é rico em proteína e em gorduras boas, dos tipos mono e poli-insaturadas”, explica Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil. Vale ressaltar que esse efeito protetor tem um tempo de duração de cerca de uma hora.

 

Depois das festas: acelera a recuperação do organismo

A proteína do ovo é também uma ótima alternativa para acelerar a recuperação depois da folia. O alimento possui vitaminas do complexo B, necessárias para reparar as perdas que o álcool proporciona ao organismo. Vitaminas A, E, minerais como Mg, Zn, Mn e Selênio são nutrientes antioxidantes que favorecem a recuperação celular.

“Depois da folia, o recomendado é consumir refeições leves, como ovos mexidos ou ovos levemente cozidos por sete minutos com torradas, sucos de frutas e iogurte com cereais. Elas oferecem proteínas importantes para que as demandas do organismo sejam supridas e para a manutenção de nosso sistema imune”, aconselha Lúcia. Essas receitas, quando associadas ao consumo de carboidratos, proporcionam ótima recuperação.

 

Outros benefícios

Adicionar os ovos na dieta alimentar durante o Carnaval também traz muitos outros benefícios. O alimento aumenta a sensação de saciedade, essencial para quem quer passar mais horas na folia sem sentir, fome. Outra característica importante do ovo é que, por conter muitos nutrientes, ele dá mais energia e disposição, “matérias-primas” fundamentais ao corpo de qualquer um que vai curtir o Carnaval.

 

Vale lembrar que, quando o consumo de álcool é abusivo, é muito difícil reverter seus efeitos colaterais. Beber bastante água é outra dica valiosa e que não pode ficar de fora quando o tema é Carnaval. Mantenha a alimentação equilibrada e saudável, usando e abusando do ovo para um Carnaval inesquecível.

Acesse a página de receitas do IOB para conferir muitas dicas saborosas e de fácil preparo para ajudar na recuperação da ressaca.

 

 

Sobre o IOB

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo, os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil. O site da instituição (www.ovosbrasil.com.br) reúne campanhas, dados, pesquisas e artigos de credibilidade para o público em geral e profissionais das mais diversas áreas.

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Avicultura

Ovos no café da manhã. Sim ou não? Sim. Além de nutritivo, é fácil e simples de preparar.

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Incluir ovos ao pequeno-almoço é uma excelente forma de começar o dia. Entre os seus inúmeros benefícios, encontra-se o seu elevado nível de proteína, as vitaminas A, D, E e K, vitaminas do complexo B, vários minerais, colina (importante para a memória), luteína e zeaxantina (função antioxidante que protege a retina).

É, portanto, um alimento muito nutritivo e bastante simples para servir logo pela manhã.

Cozidos, escaldado, estrelados ou mexidos. Os versáteis ovos podem ser reis do seu pequeno-almoço, aumentando a sensação de saciedade e fornecendo os ingredientes necessários para que leve o dia com mais energia.

Se considera que um simples omelete para começar o dia é aborrecido, fique com três sugestões saudáveis:

  1. Ovos mexidos em azeite ou óleo de coco com fruta da época;
  2. Torrada de pão integral com abacate e ovo escaldado;
  3. Crepe de claras com doce a gosto.

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